Nargiza Xayrullayeva roman-german tillari kafedrasida ispan tili katta o‘qituvchisi. U ushbu tildan  ikkinchi xorijiy til bo‘yicha dars beradi, shu jumladan o‘quv qo‘llanmalari, o‘quv rejalari va talabalar ehtiyojlariga moslashtirilgan dasturlar kabi o‘quv materiallarini ishlab chiqish va ulardan foydalanish. Nargiza Xayrullayeva o'z talabalariga asosiy til ko'nikmalarini rivojlantirishga yordam beradi: og‘zaki nutq, tinglash, o‘qish va yozish. U zamonaviy texnologiyalar va interaktiv o‘qitish usullarini joriy etadi, bu esa talabalarga kundalik hayotda ispan tilidan ishonchli foydalanish imkonini beradi.

Nargiza Xayrullayeva talabalarni ispan tilida so‘zlashadigan mamlakatlar madaniyati va an'analari bilan tanishtirishga alohida e'tibor qaratadi. Buning uchun u badiiy adabiyot, musiqa, filmlar va maqolalar kabi materiallardan foydalanadi, bu esa talabalarga o'rganilayotgan tilning madaniy kontekstini yaxshiroq tushunishga yordam beradi.

Nargiza Xayrullayeva ko‘plab nashrlar, shu jumladan qo‘llanmalar, ilmiy maqolalar va lug'atlar muallifi va hammuallifidir, ular orasida:

•  Ispan, o‘zbek va ingliz tillarida so‘zlashgich,
•  Ispan tilidagi huquqiy atamalar lug‘ati,
•  Ispan tilini o‘qitishda kommunikativ madaniyat va innovatsion yondashuvlar to‘g'risida bir qator nashrlar.

U xalqaro va respublika konferensiyalarida, shuningdek, O‘zbekiston ta'lim tizimida ispan tilini rivojlantirish va ommalashtirishga qaratilgan loyihalarda ishtirok etadi. Uning kasbiy faoliyati o‘qitish sifatini oshirish va malakali mutaxassislarni tayyorlashga qaratilgan.