Вероника Викторовна Мякота в 2008 году окончила Навоийский государственный педагогический институт, специальность – учитель русского языка и  литературы. В 2010 году получила степень магистра по специальности «Лингвистика (русская филологи)» в Узбекском государственном университете мировых языков. В Университете мировой экономики и дипломатии работает с сентября 2025 года. Общий стаж – 15 лет.

Научные интересы: психолингвистика, компьютерная лингвистика, онтолингвистика, билингвизм, взаимодействие узбекского и русского языков в образовательной среде; лингвокультурология; переводческие практики и теория перевода; неологизмы, интерференция, слияния языков в условиях глобализации; языковая политика, статус русского языка в Узбекистане, двуязычие; методика обучения русскому языку как иностранному / неродному языку.

В.В. Мякота ведет активную научную деятельность, выступает с докладами на конференция, публикуется в зарубежных и республиканских научных изданиях – опубликовано около 30 научных статей и тезисов, получено 3 авторских свидетельства на объекты интеллектуальной собственности, издано 2 учебных и 4 учебно-методических пособия по русскому языку для студентов нефилологических направлений.